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麻辣兔丁的家常做法,为什么要叫兔兔呢

作者:admin创建日期:2023-01-25

麻辣兔丁的家常做法

兔兔那么可爱,那么好吃,为什么要叫兔兔呢?因为是因为它那萌萌哒的外表,吃在嘴里特别的香,并且兔肉营养价值特别高,兔肉中含有丰富的卵磷脂,可以让人的头脑变得更加的聪明,女性吃了也有美容养颜的功效。

兔肉还有很多的营养成分,特别适合体弱多病的人吃,但是一般兔肉都比较单一,能够选择的做法就是炒和焖,今天教大家的就是麻辣兔丁的做法,一道简单的家常菜,一起来看看。【菜名】:麻辣兔丁

【食材所需】:兔肉半只、芹菜2根、姜1块、葱1根、花椒适量、生抽1勺、干辣椒适量、糖适量、料酒1勺、盐1勺、食用油适量、豆瓣酱适量、蒜蓉适量、白芝麻适量、辣椒粉适量。

【烹饪过程】:

1、将芹菜,姜,蒜,葱切好备用,兔肉切丁放入一个大碗,再放入一勺盐,一勺料酒,一勺生抽,抓拌均匀后腌制二十分钟。2、碗中放入两勺生粉,一勺玉米淀粉,加入少许清水拌匀,再放入一勺食用油,搅拌均匀。3、平底锅放入适量食用油,烧至七成热。

4、放入兔丁,小火慢慢煎至定型。5、煎至两面金黄,盛出备用。

6、锅留底油,放入姜,蒜,葱,干辣椒爆香。7、倒入洋葱丝炒香。8、倒入芹菜段翻炒均匀。

9、倒入煎好的兔丁,加入适量盐,鸡精,白糖,十三香,翻炒均匀即可出锅。三、土豆炖肉

牛肉500克、土豆2个、胡萝卜1个、香菇10朵、葱1根、姜1块、蒜5瓣、花椒10粒、大料1个、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐1勺、食用油适量。

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