这几天重庆小面很火爆，起因是一家重庆小面店的老板娘教大家做重庆小面，本来是要做重庆小面的，但是又不想去外面吃，就让重庆小面改成了把面，搭配自己爱吃的菜，这样吃起来就很爽了，特别是这麻辣的味道，真的是又好吃又过瘾！
重庆小面做法简单，很多人都会做，但是做出来之后却很难吃，麻辣的味道，一吃就停不下来，不过也不想经常去外面吃，想着自己做的也很好吃，但是不敢去外面吃，还是自己动手做吧，而且做法还很简单的，买上1斤面条，回家就能做，非常方便，下面具体做法分享给大家！
麻辣小面材料：湿面条适量、香葱1棵、花生米适量、榨菜适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、熟芝麻适量、盐适量、香油适量、大蒜适量、香醋适量、生抽适量、鸡精适量、油适量。
做法：
1、香葱切成段，生姜切成末，大蒜切成末，辣椒粉和熟芝麻准备好。
2、锅中倒入适量的水，水烧开后下入面条，煮至面条要煮熟，将面条捞出，放入面碗中。
3、先不要放油，面条的水分一定要控干，否则下锅后容易煮粘在一起，影响口感和味道。
4、锅烧热后放油，下入葱姜蒜炒香，再放入辣椒粉、豆瓣酱炒出红油。
5、下入绿豆芽、胡萝卜、黄瓜、菠菜、豆芽、木耳翻炒均匀，可以加点盐，将面条炒熟。
6、放入鸡精、香油、香菜炒匀即可。2、土鸡蛋面条
材料：挂面、鸡蛋、西红柿、油、盐、生抽、香葱
做法：1、锅中放油，放入鸡蛋翻炒，用筷子将蛋黄弄成小块。