1、四种蔬菜切成丁，加盐杀水，这样做出的圆白菜更脆
2、锅中放油，下茄子丁、土豆丁、玉米粒、西红柿丁翻炒。
3、加入适量的盐、鸡精、生抽、蒜、葱炒香，加入热水，没过菜，煮开之后加入准备好的土豆丁、玉米粒、圆白菜丁，再次煮开，加少许的胡椒粉和鸡精，出锅
土豆、茄子都属于凉性食物，所以不需要额外添加调料
西红柿炒鸡蛋
1、西红柿去皮切碎丁，锅里放油，把鸡蛋炒好盛出备用
2、锅里放油，放入西红柿丁炒出红油，加入鸡蛋碎和玉米粒一起炒
3、最后加点盐调味，翻炒均匀即可出锅
排骨炖豆角
食材：豆角、排骨、老抽、生抽、蚝油、盐、料酒、姜、葱、蒜、冰糖
做法：
1、排骨洗净后用水焯一下去除浮沫，用少许料酒和姜腌制一会
2、豆角洗净后用手掰成小段(别用刀切，那样容易糊)
3、玉米和胡萝卜切块备用
4、葱姜蒜切好备用
5、锅中倒入玉米和胡萝卜翻炒片刻，倒入排骨翻炒片刻后，加适量生抽蚝油
6、倒入适量清水没过排骨，大火煮开后，转小火慢炖1个小时
7、然后放入豆角继续炖15分钟
8、最后放入少许盐调味，调大火收汁即可出锅
9、出锅后撒上少许葱花，炒点儿蒜末就可以开吃啦
3、豆角焖饭配料：
四季豆150克、大米200克、牛肉150克、大蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、蚝油1汤匙、盐适量、胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、淀粉1茶匙
1、锅热后倒入适量油。