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朝鲜大酱汤怎么做,很多人做不出正宗味道

作者:admin创建日期:2023-01-23

朝鲜大酱汤怎么做

朝鲜大酱汤,是朝鲜民族特色的传统名菜,酸辣可口,开胃解腻,主要食材是大白菜、黄花菜和豆腐,此汤因大酱本身含有的咸味,所以这道汤品可以长期保存。

然而很多人在做这道大酱汤时,总是做不出正宗的味道,甚至做出来的大酱汤味道都非常的差,还有一股苦苦的味道,于是今天我就详细跟大家介绍一下,我做韩国大酱汤的方法。

首先要准备的材料有:

大酱汤的配料:豆腐,大白菜,桔梗,海带,蕨菜,西红柿,小葱,生姜,大蒜,大酱,酱油,盐,味精。

1首先要把所有的大酱都准备好,大酱和北大荒辣酱就要拿1:1的比例准备好。

2把要用的配料清洗干净,放着备用。

3把要用的配料清洗干净,放着备用。

4把要用的配料洗干净,放着备用。

5锅里倒进全部的大酱,酱油,盐,味精,辣椒。放一大勺,搅拌均匀,放一边备用。

6锅里倒进过水的蕨菜,煮1到2分钟。

7把皮子放上去煮,捞起来备用。

8蕨菜煮好以后,捞起来备用。

9取一大碗,倒入切好的皮子。

10倒入生抽。

11加入辣椒油。

12加入盐、味精、豆瓣酱、辣椒油、蒜末。

13再倒入皮子肉拌匀即可。

14装盘食用。

小贴士

1、皮蛋肉煮好以后切成小块,串成小串。

2、金针菇切掉根部,洗净备用。

15热锅,倒入食用油,放入金针菇,翻炒至熟。

16倒入皮蛋,翻炒均匀。

17撒上青椒粒,翻炒均匀。

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