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甜酸萝卜怎么做好,用盐水清洗一下就可以了

作者:admin创建日期:2023-01-23

甜酸萝卜怎么做好

材料:

白萝卜1根,米醋400克,冰糖30克,苹果醋50克,盐5克,白开水200克。

做法:

1、将萝卜洗净,去皮,切成条,再切成丁。

2、把切好的萝卜丁放入盆中,撒盐腌渍30分钟,腌渍出水,冲洗干净后沥干水分,装盘,放入一个容器中,加入陈醋和冰糖,再加开水浸泡半小时以上,晾凉后即可食用。

小贴士:

1、挑选一个无水无油的罐子,制作萝卜丁时尽量选用脆皮萝卜,脆皮萝卜的口感会更脆,其它萝卜不好吃。

2、酱汁萝卜材料:白萝卜1根,盐4勺,白糖4勺,生抽4勺,老抽1勺,蚝油1勺,辣椒碎适量

1、将罐子里的萝卜丁洗净晾干,这是最简单的做法,只要把表面用盐水清洗一下就可以了。

2、将晾干的萝卜丝放入罐子里,加入4勺盐,再加辣椒碎,最后放2勺糖,用筷子拌均匀,放置1-2小时腌制出来的水用手捏干。

3、取一个干净的布丁瓶,瓶底抹上一层黄油,再将腌好的萝卜丝放上,盖上瓶盖,一定要留出1/3的空间放阴凉处。

4、阴凉处放置2天,挤干水分。

5、锅内加水,放入西红柿,小火把西红柿汁煮出来。

6、将西红柿汁倒入杯中,再加适量白糖。

7、放两勺番茄酱,适量清水。

8、放泡软的吉利丁片。

9、放泡打粉,搅拌均匀,让泡好的吉利丁片充分混合。

10、将拌好的西红柿汁倒入杯中,再放点冰块,至满杯满杯。

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