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冬瓜炖排骨的家常做法,吃一口就会让人念念不忘

作者:admin创建日期:2023-01-24

冬瓜炖排骨的家常做法

天气逐渐变冷,但还是会偶尔犯一些小感冒,一般在这个季节最受欢迎的食物还是火锅。火锅的口味多样,有人喜欢麻辣的,有人喜欢清汤的,也有人喜欢清爽的。吃火锅也是很多人的一种爱好,当然喜欢吃火锅也是因为它的做法简单。

我们来看看这道冬瓜炖排骨,主要食材冬瓜和排骨,制作过程简单,吃一口就会让人念念不忘,浓郁的汤汁和鲜美的排骨在口中融合在一起,回味无穷。冬瓜是一种药食兼用的蔬菜,富含维生素C,而且冬瓜热量低,对于防止中风、增肥、帮助减肥都有帮助。【材料】排骨1盘,冬瓜1盘,大葱1棵,八角1个,花椒1小勺,姜1块,蒜3瓣,料酒1勺,冰糖1大勺,酱油3勺,盐适量。

【做法】1、准备好食材,排骨剁成小块,凉水下锅,加入姜片、料酒,焯一下去除血水,捞出,洗净。

2、锅中倒油,放入冰糖,小火炒出糖色,放入排骨翻炒上色。

3、放入葱姜蒜和八角,继续炒香,加入香叶、桂皮、酱油、老抽、料酒,加入适量的水,炖煮约20分钟。

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