葱油扇贝的做法大全 新鲜的扇贝肉，是营养丰富的食品，蛋白质含量很高，脂肪含量很低，适合减肥期间食用。新鲜的扇贝肉，如果处理不好，很容易有腥味，最好去除。下面给大家介绍一下扇贝最简单的做法。
一、葱油扇贝的做法食材：扇贝、香葱、生姜、大蒜、干辣椒、蒸鱼豉油
做法：
1、扇贝清洗干净，将扇贝肉放入水中，加入适量食盐和几滴香油，养至开口；
2、将扇贝肉在流水下冲洗干净；
3、把扇贝肉放在蒸盘中，撒上姜丝和大蒜，蒸7分钟左右；
4、取出后将扇贝肉放在蒸好的扇贝上，淋上备好的蒜蓉，在表面撒上葱花，一道美味的清蒸扇贝肉就做好了。
腊八蒜蒸扇贝———金银蒜蓉蒸扇贝，秋风起，吃腊八蒜。过年，学做腊八蒜，寓意金银蒜蒸走地鸡，好吃不油腻，寓意美好，快来看看具体怎么做的吧。
配料：扇贝、大蒜、红椒、生姜、香葱
1、扇贝清洗干净，用刀将扇贝边缘的肉刮下来；
2、将扇贝擦干水分，平铺在盘子中，将大蒜切碎、红椒切碎、香葱切碎备用；
3、将大蒜碎、红椒碎、香葱碎、生姜末放入小碗中，加入适量的盐、糖、生抽、蚝油、香油搅拌均匀，将准备好的材料淋在扇贝上，食用时候拌匀即可。
【家常豆腐】
用料：豆腐500g、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、花椒粉1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、淀粉1勺、水适量、
做法：
1、把豆腐先切成2厘米左右的方块，再切成小块，放在盘子上
2、把葱切小段，姜切末，大蒜切片，放在豆腐上
3、把猪血放少许盐和淀粉拌匀，放在一边
4、锅加油烧热，下入豆腐块，中火煎
5、煎至豆腐块两面金黄，盛出，放在盘子上
6、锅加油烧热，下入葱姜蒜末炒香，再下入花椒粉炒香，最后再下入辣椒段，翻炒均匀
7、下入煎好的豆腐块，加入生抽，老抽，盐，糖，鸡精，料酒，加入适量的水，将其烧开，烧开后撇去浮沫
8、下入煎好的豆腐块，盖上锅盖，小火炖3~5分钟，收干汤汁即可
9、鱿鱼须跟各种蔬菜都是市场上常见的，超市里有处理好的鱿鱼须；鱿鱼须也有新鲜的，总之看看超市里的鱿鱼须都是一样的，就差不多了，快速捞出来用清水冲洗干净；
10、锅加油烧热，下入洋葱，煸炒出香味；
11、随后加入胡萝卜，翻炒均匀；
12、再下入鱿鱼须翻炒均匀；
13、下入蒜苔和青椒，继续翻炒均匀；
14、调味，加入食盐，生抽，翻炒均匀，关火，盛出装盘。
啤酒酱香鸡翅
食材
鸡翅八个；啤酒半瓶；酱油两勺；姜片；蒜瓣；干辣椒三个；冰糖八个；花椒十几颗；八角四五个；料酒；老抽；蚝油；鸡精；鸡精
做法
鸡翅买回来后先用剪刀剪开头部，抽掉翅尖、鸡指甲，用牙签在鸡翅尖的一面扎几下，然后再用牙签在表皮上戳几次，依次全部做好。
锅内倒入油，七成热时倒入鸡翅，转小火，煎至两面金黄捞出备用。
锅内留底油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶煸炒出香味。
放入一勺剁碎的郫县豆瓣酱翻炒。
倒入老抽。